什么叫4D現(xiàn)場管理

定義：4D現(xiàn)場管理指4個到位現(xiàn)場管理體系，它是把企業(yè)中所有物品、設備和所有人的行為全部規(guī)范統(tǒng)一，并通過明確標示，直觀體現(xiàn)的，可以促安全，防事故，防成本，升利潤的一套系統(tǒng)標準，更是達到足夠標準，最簡單有效的方法。

現(xiàn)場管理分為整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位。

1D—整理到位

整理到位定義：判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數(shù)量降低到最低程度，將非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明確標示、擺放整齊；做好清潔。

整理到位目的：把“空間”騰出來活用并防止誤用。整齊、有標示，不用浪費時間尋找東西30秒找到要找的東西；清除工作場所各區(qū)域的臟亂，保持環(huán)境、物品、儀器、設備處于清潔狀態(tài)，防止污染的發(fā)生。

整理到位做法：

1.對所在的工作場所進行全面檢查。

2.制定需要和不需要的判別基準。

3.清除不需要物品。

4.調(diào)查需要物品的使用頻率、決定日常用量。

5.根據(jù)物品的使用頻率進行分層管理。

整理到位又可以按照四分、五定、四統(tǒng)一、一清潔去做。

1）四分，即分類、分區(qū)、分層、分顏色；

2）五定，即定名、定量、定位、定向、定流線；

3）四統(tǒng)一，即客人寄存品和開封食料統(tǒng)一、員工私人物品統(tǒng)一、兩大物品統(tǒng)一、通告板統(tǒng)一；

4）一清潔，即工作現(xiàn)場的清潔工作。



2D—責任到位

  責任到位定義；衛(wèi)生、設備、服務、安全，責任到人制度上墻。。

責任到位目的：本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢查誰負責的原則，把工作流程化、把流程形象化和數(shù)字化，給于日常工作清晰的指導。



3D —培訓到位

  培訓到位定義：連續(xù)、反復不斷地堅持把前面2D內(nèi)容及辦法，采取多種形式培訓新老員工，讓員工時刻牢記4D，使之深入人心。

培訓到位目的：上對下、老對新、后臺對前臺，通過培訓使員工改變并樹立正確的思想意識，養(yǎng)成工作規(guī)范認真的習慣。

培訓到位做法：

1、認真落實前面2D工作。

2、分文明責任區(qū)、分區(qū)落實責任人。

3、視覺管理和透明度。

4、制定稽查方法和檢查標準。

5、維持4D意識。堅持上班4D一分鐘，下班前4D五分鐘，時刻不忘4D。

6、制定共同尊守的有關規(guī)則、規(guī)定，持之以恒：堅持每天應用4D，使4D成為日常工作的一部分。

7、加強4D現(xiàn)場管理：每季度第一周為“4D加強周”，納入質(zhì)量檢查的內(nèi)容。



4D --- 執(zhí)行到位

  執(zhí)行到位定義：在培訓到位的基礎上，進行通過全員互動，用科學的監(jiān)督系統(tǒng)將4D現(xiàn)場標準長久保持。

執(zhí)行到位目的：實現(xiàn)現(xiàn)場的整齊劃一，整潔有序，真正發(fā)揮4D現(xiàn)場管理的效用，使員工養(yǎng)成堅持的習慣。